Micelio profesional

Explorando el Mundo Profesional del Micelio: Variedades de Setas y Métodos de Cultivo 🍄🌐

Antes de sumergirnos en el cultivo profesional de setas, es crucial entender el papel fundamental del micelio. El micelio es la red de filamentos del hongo, constituyendo su estructura vegetativa. Se propaga mediante esporas y actúa como precursor de la seta. Un kilo de micelio bien cultivado puede generar una cantidad significativa de setas.

Variedades Profesionales de Setas 🌱

1. Pleurotus Ostreatus (Seta Ostra)

  • Dificultad de Cultivo: Baja.
  • Cómo se Cultivan: En sustrato de paja y estiércol, preferiblemente en bloques.
  • Parámetros de Temperatura y Humedad: Incubación a 24-27 °C con 90-95% de humedad; crecimiento a 18-24 °C con 85% de humedad.
  • Morfología y Características Físicas: Sombrero en forma de ostra, colores que van de blanco a grisáceo.

2. Pleurotus Eryngii (Seta de Cardo)

  • Dificultad de Cultivo: Moderada.
  • Cómo se Cultivan: Sustrato de paja y estiércol, en bloques o sacos.
  • Parámetros de Temperatura y Humedad: Incubación a 24-27 °C con 90-95% de humedad; crecimiento a 18-24 °C con 85% de humedad.
  • Morfología y Características Físicas: Sombrero grande y carnoso, colores que varían de blanco a marrón.

3. Pleurotus Spoppo

  • Dificultad de Cultivo: Moderada a Alta.
  • Cómo se Cultivan: Sustrato rico en nutrientes, como granos o madera enriquecida.
  • Parámetros de Temperatura y Humedad: Incubación a 24-27 °C con 90-95% de humedad; crecimiento a 18-24 °C con 85% de humedad.
  • Morfología y Características Físicas: Sombrero pequeño y esférico, colores que oscilan entre blanco y marrón.

4. Shiitake

  • Dificultad de Cultivo: Moderada a Alta.
  • Cómo se Cultivan: Sustrato de madera, preferiblemente en troncos.
  • Parámetros de Temperatura y Humedad: Incubación a 24-27 °C con 90-95% de humedad; crecimiento a 10-24 °C con 80-90% de humedad.
  • Morfología y Características Físicas: Sombrero convexo, colores que varían de marrón a oscuro.

Propagación del Micelio y Obtención de Setas 🌱🍄

La propagación del micelio se realiza a través de esporas o micelio ya desarrollado. La cantidad de setas que se pueden obtener a partir de un kilo de micelio varía según la especie, pero puede ser sustancial, generando cosechas repetidas bajo condiciones adecuadas.


Inoculación en Troncos y Cultivo en Paja con Micelio 🌲🌾

Inoculación en Troncos:

  1. Selecciona troncos frescos y saludables.
  2. Perfora agujeros en los troncos.
  3. Inyecta esporas o micelio en los agujeros.
  4. Sella los agujeros y espera la colonización.

Cultivo en Paja con Micelio:

  1. Prepara una mezcla de paja y estiércol.
  2. Inocula con esporas o micelio.
  3. Asegúrate de una distribución uniforme.
  4. Mantén la humedad y temperatura adecuadas.
  5. Observa el crecimiento y cosecha cuando estén listas.

Explorar el cultivo profesional de setas requiere paciencia y cuidado, pero las recompensas son abundantes. ¡Sumérgete en el mundo del micelio y disfruta de cosechas extraordinarias! 🌱🍄

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